Alcool insaturé aliphatique
Définition :
On trouvera comme alcool aliphatique insaturé les dolichols qui sont des polymères de 2-méthyl butadiène pouvant atteindre 90 atomes de carbone et la sphingénine ou sphingosine.
Les dolichols sont des molécules importantes car impliquées dans la biosynthèse des copules saccharidiques des N-glycosylprotéines. La sphingénine entre dans la composition des lipides complexes. C'est une structure amine diols insaturée.
Structures des alcools insaturés aliphatiques
