Propagation
Les radicaux libres formés à l'étape précédente vont réagir et fixer l'oxygène moléculaire sous la forme de radicaux peroxyles instables qui réagiront avec une nouvelle molécule d'acide gras insaturé pour donner un hydroperoxyde. La réaction avec l'oxygène moléculaire est rapide par contre la réaction mettant en jeu un radical peroxyle avec un acide gras est beaucoup plus lente.
